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隔三差五吃一顿,好吃还不腻。
作者:管理中心  来源: 发布日期:2019-9-12 点击次数:1857
大家都知道人体生长发育必需的营养素是什么吗?有脂肪、糖类、维生素还有今天要说的蛋白质。这是大人们在孩子发育成长的过程中一定要了解的,孩子一般到了青少年,身体正在快速发育和成长,据统计,青少年在这时候,女生平均身高增加23.5厘米,所以这时候我们一定要给孩子足够的蛋白质。那么这一道富含蛋白质的菜就是豆干蒸鱼片。鱼肉一直都是有着大量优质蛋白质的,对于孩子生长发育有着很大的帮助。

剁椒蒸豆干鱼片

配料:

豆腐干 3块、鱼肉 200克、料酒 10毫升

烹饪步骤:

1.主要原材料准备。

2.鱼肉洗净切薄片,放入盘中料酒,胡椒粉,生姜。

3.用手抓匀后腌10分钟。

4.豆干洗净切片。

5.取一盘子,先摆上切片的豆干。

6.另取一碗,加入剁椒和大蒜末。

7.加入蒸鱼豉油,白糖,精盐,猪油,搅拌均匀。

8.腌好的鱼洗掉粘液,挤干水分后摆豆干上面,尽量不要重叠。

9.淋入调好的剁椒酱汁。

10.锅中烧水,水开后下蒸盘。

11.大火蒸6分钟左右,取出撒葱花,即可享用啦。


烹饪小贴士:

1、豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4、抗血栓:制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5、牛奶的替代品:豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

上一条:它不是豆浆不是牛奶,营养是牛奶的90倍,常喝孩子聪明女人漂亮!
下一条:它是天然“护肤品”,入口滑嫩,常吃皮肤嫩白光滑

  
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